簡単♪ 一口パーティー料理

年末まで公私ともにみっちり予定が詰まっています。。。。

息をつく暇もない〜〜><

昨日は久しぶりに友人をよんで我が家でディナー

その内の1カップルは、ずっとディナーに呼びたかったのですが、お互いの予定がなかなか合わず、なんと一年以上経ってようやく遊びに来てもらえました。

もう一組のカップルはドイツ人とオーストリア人のカップル。旦那さんはA社のデザインチームの一人ですが、アーティストとしても活躍し、更には最近自分でデザインしたサーフボードも人気が出てきてしまい、大忙しらしい。ちなみに今回のディナーは夫と私が一目惚れして購入した彼のアートに、やっと額をつけて飾る事ができたので観に来てもらう為のもの。玄関に飾りましたがなかなか迫力。彼のアートはこちらのウェブサイトから。ちなみに我が家で購入した作品もこのページに載っています〜 皆さんはどの作品に引かれますか?

今回のディナーで作った見栄えも良く、超簡単なフィンガーフード

Beetsとリコッタチーズのムース on Crackers

Beetsとリコッタチーズのムース on Crackers


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Beetsとリコッタチーズのムース on Cucumber

Beetsとリコッタチーズのムース on Cucumber


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ポーク・ミートボール with Chili Aioli / Yuzu jam

ポーク・ミートボール with Chili Aioli / Yuzu jam


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レシピはまた後日

Super シンプル サイド・ディッシュ

先週末、日本に永久帰国する友人の為のディナーを我が家でホストしました♪

夫は6時まで仕事だったので、私が午後から買い物と下準備。最近は10人位までのディナーなら一日あれば一人でもなんとか用意できます。

この日のメニューは

– 3種のチーズスプレッドのカナッペ
– 2種類のStuffed Pork Tender Loin
– Cipollini オニオンのバルサミック&ハニーソースのロースト
– 牛ひき肉のアジア風レタス包み
– Feta Cheeseとミニトマトのローストサラダ
– Roasted ブロッコリーとパルメジャンチーズ
– Kaleとガーリックの炒めご飯
– デザートはmietteのキャラメル・パンナコッタ←Gluten Freeですよ♪

材料はfetaチーズ、チェリートマト、紫オニオンとパセリだけ

材料はfetaチーズ、チェリートマト、紫オニオンとパセリだけ

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Feta Cheeseとミニトマトのローストサラダは、彩りも鮮やかで簡単に用意できてしまうので、あと一品という時にお薦めです。

アルミホイルをしいた耐熱皿にお好みの量のフェタチーズを固まりのまま(厚さは1〜1.5cm位が適当)入れます。半分に切ったチェリートマト、薄くスライスまたは荒めのみじん切りにした紫オニオン、パセリ、オリーブオイルを混ぜたものをフェタチーズの上にかけます。私は暖かくなったオリーブが好きではないので入れませんが、マイルドなオリーブを荒めのみじん切りにしたものを混ぜるのもあり。アルミホイルを閉じて、375~400Fのオーブンで15〜20分ほどグリルします。フェタチーズは溶けないので、ちょっと柔らかくなっている位でOK。アルミホイルから取り出しお皿に移し替えるだけ♪

Baby Showerの色々

Baby Shower
何よりも色を考えたり、デコレートするのが楽しいです!個人的に花のアレンジが大好きなので、他にやりたいという人がいなければ、Flower decorationを担当させてもらう事多し。

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今回は、mom-to-beの仲良しにどんな花の色が好き??と聞いて、更に赤ちゃんが男の子という事もあり、あまりGirlyにならないように白とグリーンを貴重にアレンジメントを仕上げました♪ ちなみにお花は贔屓にしているお花屋さんに1週間ほど前にどんな花が欲しいかオーダーを入れ、前日にピックアップしてバスルームなどの冷暗所に置いておきます。そして当日に思うままにアレンジ。とっても喜んでくれたので嬉しかったです。

旦那様はオーストリア出身
彼女はドイツのミュンシェン出身

彼女とはお互いず〜っと子供が欲しいね〜と、妊娠したいタイミングが一緒だった事もあり、かなり仲が良い友達。彼女が妊娠を確認した時にはTextで妊娠検査のスティックの陽性反応の写真を送ってくれました。彼女から連絡貰った時には私もうれし涙がぽろり。と、いうのも彼女は、IUI(人工授精)三回目にて妊娠。実は彼女も自分で注射もできない、旦那さんも彼女に注射してあげる事なんかできない!というカップルだったので、体外受精に踏み込む事になったらどうするのだろう???と、とても心配していたのでです。(体外受精となると2、3週間下腹に注射を毎日しなくてはいけないので、、、)

いまからジュニアに会えるのが楽しみ♪

さて、私も周りの友人に子供ができるまで、BABY SHOWERって何???? という感じだったのですが、多分これはアメリカ独特のイベントと思います。最近は日本でもちょっと流行り始めたみたいですが、ヨーロッパ出身の友人達にとってもまだ「なにそれ?」的なイベント。

起源は、多分、House warmingと同じで、これから子供を迎えるお母さんカップルを友人達でサポートするという感じで始まったと思います。基本的には、出産4〜8週間位前にパーティーをして、子供の洋服などギフトを持って参加します。このパーティーで色々Baby Goodsのギフトをもらえる事が予想されるので、それを見込んでBaby用のお買い物をするのをBaby Shower終わるまで待つ人も結構いるはず。

これは勿論、するかしないかはお母さんになる人の選択だけど、パーティーの前に、parent-to-beはGift registryのアカウントを作って、こんなギフトが欲しいはというリストを作る事ができるんですね。なので、Baby Shower参加者で、ギフトアイデアに困った際には、シンプルにそのリストの中からオンラインで注文をすれば、ギフトが直接届くという便利もの。wedding registryと似たようにシステムです。結婚式のギフトよりも、特に子供のギフトはお母さんやお父さんのスタイル好み(オーガニックのものが良いとか?)や、何が必要か(オムツが良いか、哺乳瓶が良いか?)等もこのリストで分かる事を考えると、これがあげたい〜というものが無い限り、gift registryからセレクトしてあげるのも悪くないと思います。

ちなみに我が家であげるBaby Showerのギフトはいつもこちらのお店から。日本から輸入している子供服で、オーガニックコットンを使っていてデザインも可愛いので、選んでいる私の方が子供になって着たいぐらい(爆 裁断する前に2回ほど洗っているので型くずれもしにくいとの事。

一般的にBaby ShowerはGirls Only :)でされる事が多くて、更に週末などの午後を使ってAfternoon teaというか、カップケーキや軽食を用意して、女の子同士でわいわい♪ ちょっと笑えるゲームなどをする事なども多いです。時間も2〜3時間ぐらいで、誰かの家でやる事が多いのではないかな? でも、会費制にして、レストランなどでやるのもありありです。

うちの周りでは何故か、、、多分生粋のアメリカンファミリーがほとんどいない事もあり、いつもBoysたちも含めての大きなパーティーになる事がここの所ほとんど。楽しい事は楽しいのですが、幹事になると場所探しで大変です。今回も40人+のパーティーだったので結構ギリギリまで決まらず、私が見つけたSweetiesというバーのBack Roomで。裏にはパティオもあり、ニッチュのパーティーで子供も多かったのでPerfectな場所でした!

基本的にお父さんお母さんになるカップルには一切負担をかけないのが普通。だから会費制にしない場合は、幹事が費用を持つのでその辺もよく計算しないと、、、なんですよね(苦笑 

今回は私も含めて3人で幹事したので、場所代とワイン、シャンペン、メインのお料理などは私達で出して、あとはゲストの女の子達にポットラックで色々お料理を持ってきてもらったのでなんとか予算内で終わりました。こういう感じなので、幹事が複数いて、予算などで意見が合わないとかなり骨を折る事に、、、

男性の参加が無い時にはアルコールのでも少ないので、バージンカクテルやジュースバー、Teaセクションを作るのも喜ばれます。

男性の参加が無い時にはアルコールの出も少ないので、バージンカクテルやジュースバー、Teaセクションを作るのも喜ばれます。

カップケーキは女子パーティーでは定番中の定番。今回は感じの一人の手作り。

カップケーキは女子パーティーでは定番中の定番。今回は感じの一人の手作り。


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デコレーションとしてはお花、バルーンなどは定番でしょうか? ゲストの人が持ってくるギフトを置けるGift Tableを用意するのも大切ですよ〜。

今の所周りの仲良しで妊娠している人はいないので、しばらくBaby Showerは無さそう。

gluten free party!

私がシリアック病だと診断されたのが2010年の12月

かれこれ2年ちょっとグルテン・フリーのダイエットをしている事になります。

シリアック病とグルテン・フリー・ダイエット。
この件に関しては別サイトを準備中なので、このブログではあまり細かく触れていくつもりはないのですが、正直言って1年半ほどダイエットをした所から、体が本当に変化した!と感じられるようになりました。その前は、、、正直言って自分の体を信頼できなかったんですよね。何処でどうのようにグルテンに影響を受けるか分からないので、いつ何処で具合が悪くなるか分からず、色々な事が計画できなかったり、、、日常の中で体調に対する不安がすごく多かった。でも、この半年位、すごく自分の体が強くなり、そして正常に戻っている事を感じる事ができて、毎日の中ですごくポジティブに色々な事に対処できるのです。単純にいえば、以前は体調が私の毎日を支配していたのですが、今は私が自分の体を管理していると感じられる。

こうして健康な体を取り返してみて、体の何処かがいつも正常に機能していなかった三十数年の事を思うと、体調のせいでできなかった事、また、私の可能性が制限されていた事を、取り返せるものなら取り返したいと思う事も在りますが、その思いは今こうして元気に健康になった事で帳消しにして、私の経験をシェアする事で、過去の私のように、体の何処かの異常に苦しんでいる人、もしくはその体の何処かが悪いと気づかずに、毎日の中で知らずにダメーヒ&ストレスを当たり前のように受け入れていて過ごしている人達のヒントになれるようになれたら思います。

さてさて、ここベイエリアは健康志向&Healthy eatingが全米の中でも一際進んでいる地域ではないかと思いますが、私のようにシリアック病でない人も、グルテンフリー、乳製品フリー、ベジタリアン、ビーガン等など様々なダイエットを取り得ている人達が沢山います。

そして、同じ世代の女友達の中で子供が欲しい人達は、東洋医学(特に鍼や漢方など)に通う人も多く、そうした先生はかなり厳しいダイエットも推奨するので、ホームパーティーの時などは、ゲストの皆さんが一通り食べる事ができるものを用意するのもホストの努めです。

そんなカルチャーが自然にいきている場所なので、私がグルテンを食べれないといっても、ホームディナーに招待してくれる友人達もみんないやな顔せずにものすごく気を使ってお料理を用意してくれるます。その度に、本当に有り難いな〜と感謝の気持ちで一杯に、、、

当然、我が家で友人を招待する時にもゲストには一通り特別なダイエットをしている人がいるか、特に嫌いなもの宗教上で食べれないものがないか?などのチェックをします。これはやはりアメリカのホームパーティーやイベントなどをホストする時にはチェックした方がいいかな?せっかく遊びに来てくれた友人が何にも箸を付けられず、、、では悲しくなってしまうと思うから。そして、そういう質問には日本流の「遠慮」はせずにしっかり、自分の好みやダイエットを伝える事も大切。

グルテンフリーの料理が普通の我が家では、糖尿病を患っている友人以外のリクエストは比較的楽かな?乳製品フリー、ベジタリアンなどは、出来合のものでなく家で作ったものであればハードルの高いダイエットではないと思うし、そう考えてみるとシリアック病にか持っている人のグルテンフリーが一番めんどくさいかもしれません。と言うのも、Cross Contamination、つまり台所や加工食品を造っている工場の中でグルテン製品を取り扱っていると混ざってしまう事が在るからです。分かりやすくいうと、グルテンフリーのパンを普通のパンをトーストしたタースターの中で焼いただけで、普通のパンのかすなどがついてしまって、かなりの可能性でグルテンが口に入る事に、、、我が家でも、たまに夫は普通のパンをトーストしていますが、彼は使った後にトースターの網を綺麗に水洗いしてくれます。ちなみに、グルテンは熱で壊れないので、普通の小麦粉を使った天ぷらを揚げた油でグルテンフリーのものを揚げても意味が在りません。この辺は分かっていないレストランなどで平気でミックスしているので、必ずサーバーの人にチェックしてもらう必要があります。まあ、そういう事情もあり、我が家ではチーズなど以外はほぼ99%自家製。缶もの瓶ものなどの商品を買う事もほとんどないです。出来合のものになればなるほど、工場や作られている環境がグルテンフリーになっているかどうか分からないからです。

さて、先週末は夫の大の仲良しの女性がNYCから遊びに来たので我が家にディナーをホストしました。彼女はMSを煩っていて、やはり、グルテンを食べない方が調子は良いそうです。その他にも2人、グルテンフリーの方が調子がいいという事で食べないカップル、一人が乳製品フリーのダイエット。。。我が家的に結構難しいのが、乳製品フリーかも知れません、ミルク、生クリーム、チーズって、こってり派の我が家はレシピの中で使っている事が多いので、、、

という事で、グルテンフリーのご家庭のインスピレーションいなれば、と思い、ディナーのメニューをご紹介します

ベジタリアンにはなりませんが、ベルペッパーのプロシュート巻きに3種のdipping source - レシピは下記参照

ベジタリアンにはなりませんが、ベルペッパーのプロシュート巻きに3種のdipping source – レシピは下記参照

自家製グルテンフリーのパフに2種類のfillings - レシピ下記参照

自家製グルテンフリーのパフに2種類のfillings – レシピ下記参照

marmars' marketで仕入れたルッコラと人参のサラダ。人参をものすごく細かい千切りにする事で甘さが何倍にも、、、

marmars’ marketで仕入れたルッコラと人参のサラダ。人参をものすごく細かい千切りにする事で甘さが何倍にも、、、

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Sunday Supper menu

自家製グルテンフリー・パフ 2種類のFilling

  • Avocado Mousse
  • Anchovy & Garlic & Quark cream
  • Puffはトーマス・ケラー氏のグルテンフリーのFlourを使っています。レシピはこちら

ベルペッパーのプロシュート巻き 3種類のディッピングソース

  • green herbとオリーブオイル – これが一番人気があったかな?
  • パルメジャンとブルーチーズ風味の自家製マヨ
  • ハンガリアン Sweet paprikaとオリーブオイル

シュリンプ・シビーチェ

アルグラと人参のビネガレッテサラダ

骨付きリブアイのロースト with
– red wine source
– 自家製herb butter

スイートコーンと舞茸

Cipollini onionの蜂蜜とバルサミックの煮付け

弟が送ってくれたお米をだし昆布+トマト+poblano pepperと炊き込んで、、、

Baby shower

年明けから、またブログを書くスピードが落ちていますが、
いつも遊びに来て下さる皆様ありがとうございます

先週末は友達のBaby showerでした
正確に言うと私はホストではないのですが、90%位organizeしたので、
showerが終わってかなりほっとしています

ちょっとビックリしたのが、
ホストの子が「好きな人を呼んでね」と、mama-to-beにいったら、
なんと70人+のゲスト・リストが送られてきました

それにはホストだった彼女の親友もビックリ
というのも、baby showerは本人は何にもしないのがふつうなので、
70人分のパーティーをorganizeするのはホストに責任がある訳
勿論、ポットラックにすれば食べ物など友人に振り分けるのも可能ですが、
場所&飲み物等、やっぱりホストには負担はかかります

そしてちょっと減らしてね〜
といったら40人位のリスト
で、彼女の場合は友達のパートナーも是非呼びたいという事になって、、、
男性も含めてのbaby showerとなりました
最終的に40+のかなり大きなイベントに、、、、

彼女の好みを聞いてお花はカサブランカのみを会場中にディスプレイ

baby shower 普通は午後にリラックスできるスタイルが一番多いです
Champagneは欠かせないです でも妊婦さんへのバージン・カクテルも忘れないように

Cup cakeはアメリカのカジュアルパーティーでは欠かせないデザート・オプション
メインのデザート、夫に協力してもらって彼の絶品ティラミスを作ってもらいました

ところで、baby shower
通常は出産前のお母さんを囲んで女友達が開くパーティー
お母さんになる人の親友とか、お母さんになる人の姉妹とかがホストになって
出産前の1〜2ヶ月前位に開かれます

週末とかのAfternoonで女性の集まりだけに、
サラダ、スイート等等、軽食と、カクテルや飲み物
そして、友人達はギフトを持ち寄ったり、
お母さんになる人が予めbaby registryなるものに欲しいものリストを選んでおいて
お好みのものを送ってあげるという感じです

なので、出産前のカップル、baby showerが終わるまで
babyの物を買うのは待っている、という人も多いと思います

こちらpopularなbaby registryのサイト

http://www.giggle.com/
http://www.modernmom.com/

アメリカン・カルチャーは輸出が得意ですが
baby showerも最近は日本でも流行り始めているのでしょうか?
勿論、私が日本を出た10年+前はそんなものはありませんでしたけど、、、
ハロウィーンが定着し始めているのを見ると、
baby showerが日本で当たり前になるのもほど遠くないかもしれませんね

ちなみに毎週末に夫のお母さんとiChatするので、その時にこのパーティーの事を話すと
「そんな習慣はドイツには無いわ」とちょっと不思議そうに話を聞いていました