Gluten free life

さてさて、グルテン・フリーの食生活を始めてから約3週間目

さほどストレスにならないのも、サンフランシスコという土地柄か、
または普段からの食生活がそんなにグルテンがらみでなかったのか?
その辺色々気がついた事、時間が有る時に書いていきたいと思います

意外な所で、とばっちり、というか、影響を受けているのが夫です

例えば、この季節チョコレートはクッキーなどホリデー・ギフトを頂く事もしばしば
、、、が、私は一切食べれないので、彼一人で食べる事に、、

そしてレストランいいってパンが出ても私は手を付けないので、
知らずの内に彼はいつもより食べている、笑

私はグルテンフリーの食生活にしてから、体重が増えなくなったのですが(今のところ)、
このままでは彼の体重管理の方が危ないかも

このホリデー・シーズンが終わったら、ようやく家で安定して食事ができるので、
色々グルテン・フリーの食生活を勉強していきたいと思います

あ、ちなみに
キッチンにあったお醤油など、グルテンが入った調味料は残念でしたが、処分いたしました

この3週間はどうしても旅行や付き合いのため外食が多いので、
知らず知らずの内にグルテンが入っていた事があったみたいで、
次の日に具合が悪くなった事も結構ありました

早くこうした体調を崩す事の無い日々を送りたい

ま、という訳で、明日からBig Surに冬の休暇旅行に行ってくるのですが、
宿泊するPost ranch Innにグルテン・フリーの事を伝えたら、

「Sierra Mar does an excellent job at accommodating any of our guests dietary restrictions/needs. I have forwarded your email to Chef Craig Von Foerster our Executive Chef and the General Manager for Sierra Mar. 」

とすぐにメールでお返事が、、、とてもありがたい事です

正直言って、
Craigがどんなグルテン・フリーの食事を作ってくれるのか?の方が楽しみでなりません

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Gluten free life」への4件のフィードバック

  1. パンの代わりに野菜スティックを!なんて難しいですよね。
    でもSFのような都会ではGFのものを見つけるのもそう難しくはないのでは?
    私のクライアントさんは大好きな中華が食べられなくなって嘆いていましたが、、、。
    Innでの食事のレポート、楽しみにしています!

    • 奈津美さま
      Whole FoodsやRainbow Glossaryとかでは沢山あるみたいです♪
      ただレストランでグルテンフリーを明確にオファーしている所はNYCに比べたら確実に少ないですね。NYCでは人種と文化のるつぼという事でそうして食事制限もお客から要求される事が多いのでしょうね?あとはグルテンフリーというと小麦が入っていない料理と簡単に誤解されがちなので、レストランによってはグルテンフリーですよ、と言われてもあやしくって食べれなかった事もあり(笑
      Sierra Mar では、WholeFoodsのケーキミックスみたいのを使ってパンケーキを作ってくれました。グルテンフリーとは信じられない位美味しかったです。帰ったら早速ゲットして色々作ってみるつもり♪

    • シマリス姉貴様
      ありがとう〜!正直イタリアン系のレストランは本当に食べられる物が限られてしまうんですよね。なので、デルッキで何かグルテンフリーのお料理があったらすごく嬉しいです〜
      年明けにでもまたランチ会しましょう!

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